Cơm gạo lứt đậu gà ăn kèm cải kale xào trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gạo lứt, cho vào nồi cơm điện hoặc nấu bằng cách đun sôi nước, sau đó hạ lửa nhỏ để hấp gạo cho tới khi chín mềm (khoảng 25‑30 phút). Khi gạo gần chín, cho đậu gà đã nấu chín vào nồi, trộn đều và để thêm 5‑7 phút cho đậu ngấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ cơm, chuẩn bị cải kale: rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 cm. Đánh tan trứng trong bát, thêm một chút muối. Đun nóng chảo, cho 1 thìa cà phê dầu ô liu, cho cải vào xào nhanh trên lửa lớn, thêm một chút muối để tăng hương vị. Khi cải gần chín tới (khoảng 2‑3 phút), đổ trứng đã đánh vào chảo, đảo đều cho trứng chín và bám vào cải, tiếp tục xào thêm 1 phút cho đến khi trứng chín hẳn.

3. 3

   Bước 3

   Dọn cơm gạo lứt đậu gà ra bát, xếp cải kale xào trứng lên trên hoặc bên cạnh. Ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi ngon và dinh dưỡng tối ưu.