Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng gà
- 2/3 bát ăn cơm thịt băm
- Cà rốt
- mộc nhĩ
- nấm hương
- hành khô
Gia vị
- hạt tiêu
- nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cơm gạo lứt chả trứng siêu ngon, vừa đầy đủ dinh dưỡng vừa dễ thực hiện. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị các nguyên liệu tươi sạch, sau đó trộn đều để tạo thành hỗn hợp chả thơm lừng. Tiếp theo mình sẽ hấp chả cho tới khi chín tới, rồi phết một lớp lòng đỏ béo ngậy lên mặt để tăng hương vị. Món ăn này thích hợp cho bữa sáng hay bữa trưa nhẹ nhàng, chắc chắn sẽ làm cả gia đình hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt và hành khô, rồi thái nhỏ thành hỗn hợp H1.
- 2
Bước 2
Đánh 2 quả trứng gà và 1 lòng trắng, trộn với thịt băm, để lại 1 lòng đỏ riêng để sau này phết lên mặt chả; hỗn hợp này gọi là H2.
- 3
Bước 3
Cho H1, H2, một ít nước mắm và hạt tiêu vào bát, trộn đều, đổ vào khuôn và hấp trong 15‑20 phút; kiểm tra bằng tăm. Khi chả chín, phết lớp lòng đỏ còn lại lên mặt và hấp thêm 5 phút.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.