Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà ta nhỏ vừa
- Hành tây
- Rau răm
Gia vị
- Gia vị nêm
Mình sẽ chia sẻ cách làm Cơm gà xé trộn – một món cơm gia đình vừa thơm ngon, vừa dễ thực hiện. Đầu tiên mình luộc gà cùng hành tím và gừng để nước dùng đậm đà, rồi dùng nước luộc này nấu cơm với một chút bột nghệ tạo màu vàng hấp dẫn. Khi gà chín, mình để nguội rồi xé nhỏ, trộn cùng hành tây bào mỏng, gia vị và rau răm tươi mát. Cuối cùng, mình chỉ cần trộn đều và bày ra đĩa, món ăn đã sẵn sàng cho bữa ăn ấm cúng. Thực đơn này phù hợp cho 2 người và rất thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cho vào nồi nước, nêm nếm như canh ăn, cho hành tím dập và một ít gừng vào. Đun sôi rồi hạ lửa, luộc gà cho tới khi chín mềm (khoảng 25‑30 phút).
- 2
Bước 2
Trong khi chờ gà chín, mình vo gạo sạch rồi cho vào nồi cơm, thêm một chút bột nghệ và dùng phần nước luộc gà còn lại để nấu cơm, tạo hương vị đậm đà. Khi gà đã chín, để nguội rồi xé nhỏ hoặc cắt khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Bào mỏng hành tây, cho vào bát lớn, thêm gà xé, nêm muối, bột ngọt, tiêu và một ít nước chanh cho vừa miệng. Cuối cùng, rắc rau răm lên trên, trộn đều và nhẹ nhàng bóp tay để các nguyên liệu hòa quyện.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.