Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lon gạo
- 4 miếng sườn non chay
- 1/2 củ cà rốt
- 100 g giá
- 50 g rau răm
- 1 trái chanh
Gia vị
- Nước mắm ớt chay, hạt nêm (theo khẩu vị)
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
Mưa ẩm ướt cuối tuần, mình quyết định dùng những nguyên liệu còn trong tủ lạnh để làm một bữa cơm chay đầy màu sắc và thơm ngon. Món cơm gà xé chay này kết hợp gạo thơm, sườn non chay giòn tan, cùng rau củ tươi mát và nước chấm chua ngọt, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian ướp và chiên, rồi mọi thứ sẽ hòa quyện trong nồi cơm điện. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin nấu món này ngay tại nhà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Vo sạch gạo, để ráo. Đun một chảo với một ít dầu, cho 1 muỗng cà phê bột nghệ vào xào nhanh, sau đó cho gạo vào đảo đều. Thêm 1 muỗng hạt nêm chay, xào khoảng 5 phút, tắt bếp và chuyển gạo sang nồi cơm điện, thêm nước vừa đủ và nấu như bình thường.
- 2
Bước 2
Ngâm sườn non chay trong nước khoảng 30 phút cho mềm, sau đó vắt ráo, xé sợi và chiên đến khi vàng giòn, để nguội. Rửa sạch cà rốt, bào sợi mỏng, trộn với giá, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, nửa trái chanh vắt lấy nước, 1 muỗng nước mắm chay và rau răm. Thêm sườn chay chiên vào trộn đều, cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 15 phút rồi lấy ra.
- 3
Bước 3
Khi gạo đã chín, múc gạo ra đĩa, xếp hỗn hợp sườn chay và rau củ lên trên. Dùng kèm với nước mắm ớt chay chua ngọt để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ninh Ninh
Không chuyên nghiệp lắm, chỉ là mình thích ghi lại công thức vài món ngon mình tự nấu cho gia đình thân yêu