Cơm gà thơm ngon, đơn giản
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g lườn gà (cắt miếng vừa ăn)
- 2 quả trứng gà (ốp la)
Gia vị
- 3 thìa tương (xì dầu)
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa mạch nha (hoặc đường)
- 1 thìa tỏi băm
- 1/4 thìa gừng băm
- Tiêu bột một chút
- Dầu ăn (dùng để áp chảo)
Mùa giao mùa mình thường lười nấu, nhưng món cơm gà này lại cực kỳ dễ làm và ngon miệng. Gà được ướp đậm vị, chiên vàng giòn, kết hợp với trứng ốp la mềm mịn, ăn kèm cơm trắng là bữa ăn hoàn hảo cho hai người. Chỉ mất khoảng 45 phút từ lúc chuẩn bị tới khi dọn ra bàn, nên rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa cơm gà thơm lừng, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình pha hỗn hợp ướp gà: cho 3 thìa tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mạch nha, 1 thìa tỏi băm, 1/4 thìa gừng băm và một chút tiêu vào bát, khuấy đều. Thêm miếng gà vào trộn cho gia vị thấm đều, rồi để yên 15‑20 phút để gà ngấm mùi.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Tiếp theo cho gà đã ướp vào áp chảo ở lửa vừa, đảo đều cho chín đều các mặt (khoảng 8‑10 phút). Khi gà đã chín và hơi giảm nước, tăng lửa lên nhanh một chút để gà xém vàng, tạo lớp vỏ thơm giòn. Trong khi gà đang chín, mình đồng thời chiên trứng ốp la ở chảo riêng, để lòng đỏ còn hơi lỏng. Khi cả gà và trứng đã sẵn sàng, xếp gà lên đĩa, đặt trứng ốp la lên trên và dọn kèm cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.