Cơm gà thơm ngon – Công thức đơn giản, chuẩn vị Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi cắt hành tây thành múi cau, hành tím thành vòng mỏng, tỏi băm nhuyễn. Gà rửa sạch, ướp nhẹ với một chút muối và bột nghệ, chỉ đủ để da gà có màu vàng nhẹ, tránh dùng quá nhiều để không bị mùi nồng.

2. 2

   Bước 2

   Cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả gà vào, cùng hành tây, hành tím (và nếu có hành lá, cắt khúc). Đun sôi để tạo nước luộc gà thơm.

3. 3

   Bước 3

   Khi gà chín, tôi lấy gà ra, dùng nước luộc để nấu cơm. Thêm một chút muối và bột nêm vào cơm, để cơm hấp thấm hương vị nước dùng.

   
4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị nước chấm: trong một chén, hòa 2 thìa canh nước luộc gà, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê đường và tỏi băm nhuyễn. Đun nhẹ cho tới khi đường tan, khuấy đều và để ấm.

5. 5

   Bước 5

   Nước luộc gà còn lại có thể dùng để nấu canh kèm cơm. Đặt chén nước chấm lên bàn, ăn kèm gà và cơm.