Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 gr thịt đùi gà (đã bỏ xương)
- Ớt chuông xanh đỏ vàng
- 2 thìa mật ong
Gia vị
- Gia vị muối, hạt tiêu
- Rượu nấu ăn (whine,Soju,Sake)
- 2 thìa rượu sake
- 2 thìa mirin
- 1 ít tương đen/xì dầu lấy màu nâu nhạt
Món Cơm Gà Teriyaki của mình mang hương vị ngọt nhẹ từ mật ong và vị umami từ nước tương, tạo nên màu nâu hấp dẫn. Thịt đùi gà được ướp nhẹ, chiên vàng rồi om cùng sốt teriyaki, giữ được độ dai chắc và thơm ngon. Thêm chút ớt chuông màu sắc sẽ làm món ăn thêm phần bắt mắt và tươi mát. Mình chế biến nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút sau khi chuẩn bị, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị Nhật Bản ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt gà đã bỏ xương với một chút muối và hạt tiêu trong khoảng 20 phút cho thấm. Sau khi ướp xong, mình cho gà vào chảo có một ít dầu, chiên ở lửa vừa cho hai mặt vàng đều.
- 2
Bước 2
Khi gà đã vàng, mình rưới 2 thìa rượu nấu ăn vào chảo, để lửa lên tới sôi để bay hơi cồn, rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp và om gà khoảng 7‑10 phút cho chín mềm. Tiếp theo mình cho hỗn hợp sốt teriyaki (mật ong, rượu sake, mirin, và một ít tương đen) vào, khuấy đều và đun sôi lại cho sốt sệt lại. Khi sốt đã đạt độ sánh mong muốn, mình gắp gà ra đĩa, để phần nước sốt sang một chén nhỏ để rưới lên.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cắt gà thành miếng vừa ăn, xếp lên đĩa có sẵn cơm và rau, rưới sốt teriyaki lên trên, rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào