Cơm gà teriyaki
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 cái má đùi gà (có thể rút xương hoặc để nguyên)
- 1 bó cải thìa (bó nhỏ)
Gia vị
- 2 muỗng canh nước sốt teriyaki (hoặc tự pha)
- 2 muỗng canh nước tương Nhật
- 2 muỗng canh mirin
- 1 muỗng canh dầu hào (hoặc 1/2 muỗng cà phê hắc xì dầu)
- 1 muỗng canh rượu sake (nấu ăn, nếu có)
- 1 muỗng canh mật ong (hoặc mật cây thùa)
- 1 muỗng cà phê gừng xay nhuyễn (hoặc bột gừng)
- 1 muỗng cà phê tỏi băm (hoặc bột tỏi)
Mình sẽ giới thiệu một món cơm gà teriyaki siêu nhanh gọn, thích hợp cho những ngày bận rộn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và khoảng 35 phút, bạn đã có một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, thơm lừng hương vị Nhật Bản. Gà được ướp ngấm teriyaki, áp chảo vàng ruộm rồi rim cùng nước sốt, còn cải thìa xào nhanh giữ độ giòn và màu xanh tươi. Kết hợp với cơm trắng, món ăn này vừa ngon vừa bổ, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rút xương má đùi gà (nếu muốn) rồi cho gà vào bát, ướp với nước sốt teriyaki đã chuẩn bị sẵn hoặc tự pha. Để yên trong 15‑30 phút để gà ngấm vị.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho chảo lên và để nóng, thêm một ít bơ hoặc 1 muỗng cà phê dầu ăn. Đặt miếng gà vào áp chảo cho đến khi hai mặt vàng ruộm, sau đó đổ phần nước ướp còn lại vào chảo, thêm ½ chén nước rim. Đun sôi nhẹ, để gà thấm sốt và nước cạn dần, khoảng 5‑7 phút.
- 3
Bước 3
Lấy gà ra dĩa, giữ lại chảo còn lại ít nước sốt. Thêm tỏi băm vào xào nhanh cho thơm, rồi cho cải thìa vào đảo mạnh trên lửa lớn. Xào chỉ vài giây cho cải xanh mướt và thấm sốt, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc cơm trắng ra dĩa, xếp một miếng gà lên trên và rắc cải xào quanh. Món cơm gà teriyaki đã sẵn sàng, ăn ngay để cảm nhận vị ngọt thanh của teriyaki và độ giòn của cải.
Đánh giá công thức
4.3/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm gà teriyaki)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm gà teriyaki)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm gà teriyaki)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm gà teriyaki)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm gà teriyaki)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm gà teriyaki)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.