Cơm gà tay cầm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Xem chi tiết tại https://www.facebook.com/313615495968532/posts/339371556726259/

2. 2

   Bước 2

   Lấy xương gà phi lê hầm để lấy nước dùng, cho 4 củ hành tím và hành tây vào nồi để tạo hương thơm cho nước hầm.

   
3. 3

   Bước 3

   Dùng nước hầm gà để nấu cơm, để cơm vừa khô, không nhão; khi cơm gần chín, cho một quả trứng vào. Nếu muốn cơm hồng đào, giảm thời gian nấu một chút.

   
4. 4

   Bước 4

   Cắt gà thành miếng nhỏ, ướp với sốt takoyaki, nước tương, một chút muối, tiêu và bột bắp. Để ít nhất 1 giờ cho thấm; nếu ướp qua đêm thì bỏ bột bắp và chỉ thêm vào trước khi nướng 1 giờ.

   
5. 5

   Bước 5

   Ngâm nấm đông cô tươi để nở, sau đó thái nhỏ; cắt hành tím và gừng thành sợi.

   
6. 6

   Bước 6

   Phi tỏi, hành và gừng cho thơm, rồi cho gà đã ướp vào xào cho chín đều.

   
7. 7

   Bước 7

   Xào cải xanh, nêm nước tương và dầu hào cho vừa ăn.