Cơm gà ta cuối tuần cho cả nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho gà ta vào nồi, đổ nước ngập, bật lửa nhỏ và để luộc trong 45‑60 phút cho đến khi gà chín mềm. Khi nước sôi, nêm thêm một ít hạt nêm, muối và bột ngọt để nước luộc có hương vị đậm đà.

2. 2

   Bước 2

   Gà chín xong vớt ra, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Vo gạo 2 lần nước cho sạch, sau đó đong gạo vào nồi cơm và thay nước luộc gà đã chuẩn bị làm nước nấu. Thêm 1/4 muỗng cà phê bột nghệ đã pha loãng vào để cơm có màu vàng nhẹ, nấu tới khi cơm chín. Khi cơm đã chín, cho 1‑2 muỗng canh dầu mè vào trộn đều để có mùi thơm đặc trưng.

3. 3

   Bước 3

   Cắt lá chanh thành sợi mỏng, rắc lên trên miếng gà. Pha một ít muối, tiêu và nước cốt chanh để làm nước chấm nhẹ. Dọn cơm gà ra đĩa, ăn kèm với lá chanh và nước chấm, thưởng thức vị béo của nước gà, hương thơm của dầu mè và hạt cơm vàng óng.