Cơm Gà Rô Ti & Tép Trấu Cháy Tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch 3 đùi gà, sau đó ướp với gia vị và một chút ngũ vị hương cho thấm, để yên trong khoảng 10 phút.

2. 2

   Bước 2

   Tép trấu mình làm sạch, cắt bỏ râu, rửa lại rồi để ráo cho khô.

3. 3

   Bước 3

   Phi thơm tỏi trong chảo, cho tép trấu vào xào cho chín tới, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra dĩa.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục phi tỏi, cho đùi gà vào chiên cho săn lại, rồi đổ nước dừa vào, đậy nắp hầm cho gà chín mềm. Khi gà đã chín, gắp ra đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Luộc 3 quả trứng cho chín, bóc vỏ rồi cho vào chảo cùng gà, trộn nhanh để trứng thấm đều hương vị, đun cho nước cạn, gắp trứng ra và chẻ đôi.

6. 6

   Bước 6

   Mở lửa vừa, cho cơm đã nấu sẵn vào chảo, rang đều cho cơm thấm gia vị và hơi giòn.

7. 7

   Bước 7

   Múc cơm ra dĩa, xếp đùi gà, trứng chẻ đôi và tép trấu lên trên, rắc ngò rí tươi, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.