Cơm Gà Phú Yên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi rửa sạch đùi gà (hoặc ức gà) rồi ướp nhẹ với một ít muối và tiêu. Tiếp theo, cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả gà vào, thêm một củ nghệ tươi đã băm nhuyễn (hoặc một thìa bột nghệ) để tạo màu và hương vị. Khi nước sôi, tôi sẽ hạ lửa nhẹ, để gà chín mềm và nước dùng ngọt thanh. Để tăng độ dinh dưỡng, tôi cho vào nồi một ít cải xanh và hành tây đã cắt nhỏ, nấu cùng cho tới khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi nước dùng đã sẵn sàng, tôi cho gạo vào nồi cơm điện, đổ phần nước dùng vừa nấu (đủ để gạo chín) và thêm một ít nước nếu cần. Khi cơm chín, tôi trộn nhẹ để hạt gạo thấm đều hương vị. Cuối cùng, tôi xếp gà và rau lên trên bát cơm, rưới thêm một ít nước dùng còn lại nếu muốn. Món Cơm Gà Phú Yên đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình!