Cơm gà nướng sa tế ngũ vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch con gà ta dưới vòi nước, rồi ngâm nhanh trong nước muối đậm đặc để khử mùi và làm gà săn hơn; sau đó rửa lại và để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Sả cây rửa sạch, đập dập nhẹ rồi cắt nhỏ, có thể băm nhuyễn nếu muốn gia vị thấm nhanh hơn.

3. 3

   Bước 3

   Trong một thau nhỏ, mình cho hành tỏi xay, sả đã cắt, ngũ vị hương, 1 thìa cà phê bột canh, 1/3 thìa cà phê hạt nêm và một chút tiêu. Dùng găng tay nilon trộn đều, sau đó cho gà vào trộn cho gia vị thấm đều khắp thịt.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo mình cho sa tế và một ít ngũ vị hương nữa vào, trộn lại cho gà ngấm đều. Để gà ướp trong khoảng 30 phút để gia vị hòa quyện. Khi đã ướp xong, mình bật lò nướng (hoặc bếp nướng) ở nhiệt độ vừa phải, nướng gà cho đến khi da vàng giòn và thịt chín tới, khoảng 15‑20 phút, lật mặt đều. Cuối cùng, gà nướng được dọn lên đĩa, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.