Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 đùi gà
- 1 bẹ sà lách
- 1 trái cà chua
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị
- 1/2 thìa cà phê bột nêm
- Tiêu xay
- Tỏi bằm
Mình rất thích món gà chiên giòn tan kết hợp với hương vị ngũ vị đặc trưng, ăn kèm cơm trắng, rau sống và kim chi hay dưa leo. Đầu tiên mình sẽ ướp gà thật kỹ, sau đó dùng lò vi sóng để làm cho thịt săn lại, giúp chiên nhanh và giữ được độ mềm bên trong. Tiếp đến mình chiên gà trên chảo cho lớp da giòn vàng, rồi bày lên đĩa cùng rau và cơm. Món ăn vừa thơm, vừa đậm đà, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị tuyệt vời này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, sau đó trộn đường, nước tương, tiêu, tỏi bằm, bột ngũ vị và bột nêm trong một bát nhỏ. Thoa đều hỗn hợp lên gà, dùng dao đâm vài lỗ để gia vị thấm sâu. Bọc gà bằng giấy bọc thực phẩm và cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút 30 giây để thịt săn lại, giúp chiên nhanh hơn.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho gà vào chiên, bắt đầu với mặt da xuống để mỡ gà chảy ra và da giòn. Thỉnh thoảng kiểm tra và lật miếng gà cho đến khi cả hai mặt vàng đều, khoảng 5‑7 phút.
- 3
Bước 3
Rửa sạch xà lách và cắt lát cà chua, xếp lên đĩa. Đặt cơm trắng, sau đó bày miếng gà chiên lên trên. Có thể thêm kim chi hoặc dưa leo tùy thích, kèm chén nước tương và vài lát ớt để tăng vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.