Cơm Gà kho bia

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt gà thành miếng vừa ăn, rồi ướp với nghệ, hành tím, ớt, gừng và sả đã băm nhỏ. Để hỗn hợp này ngấm trong khoảng 20 phút.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi ướp, mình tách một ít thịt gà ra, cắt thành hạt lựu và trộn chung với cà rốt đã gọt vỏ, cắt sợi để dùng cho phần nấu cơm.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình cho gà ướp vào chảo, xào săn lại, sau đó đổ lon bia và khoảng 1 bát nước lạnh vào, để hầm cho gà thấm vị.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi gà đang ninh, mình vo gạo sạch, trộn gạo với gà còn lại và cà rốt hạt lựu đã chuẩn bị. Thêm một ít nước ninh gà vào nồi cơm, kèm vài viên đá lạnh để cơm không bị dính, sau đó nấu cơm như bình thường.

5. 5

   Bước 5

   Đảo gà trong nồi kho khoảng 40 phút cho đến khi gà gần chín, rồi cho cà rốt còn lại vào tiếp tục hầm thêm 10 phút. Khi gà đã mềm, rắc tiêu và tắt bếp, dọn ra đĩa.

6. 6

   Bước 6

   Món gà kho bia đã hoàn thành, thịt gà mềm ngậy, hương bia quyện vào, ăn kèm với cơm dẻo thơm sẽ rất tuyệt vời trong những ngày mưa.