Cơm gà Hội An

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm gạo với bột nghệ khoảng 10 phút để gạo thấm màu và mùi thơm.

2. 2

   Bước 2

   Luộc gà cùng tỏi băm, bột nêm và một chút bột nghệ cho nước dùng đậm đà.

3. 3

   Bước 3

   Khi gạo đã ngâm, vớt ra và rang trên chảo khoảng 5 phút cho gạo hơi khô và thơm.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi nước luộc gà đã có tỏi, thêm 5‑10 ml dầu ăn, rồi cho gạo rang vào nồi cơm điện nấu chín như thường.

5. 5

   Bước 5

   Xé nhỏ thịt gà luộc, trộn với hành tây thái lát, rau răm, tiêu, muối, bột ngọt và một ít nước cốt chanh để tăng hương.

6. 6

   Bước 6

   Đợi cơm chín, xếp lên đĩa, rắc thêm rau thơm và thưởng thức.