Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt gà (đùi hoặc ức), cắt miếng vừa ăn
- 2-3 củ hành tím, băm nhỏ
- 1-2 cây hành lá, thái lát
- 150 g gạo (khoảng 1 chén)
- Nước luộc gà (khoảng 2 cốc) để nấu cơm
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 1/4 thìa cà phê hạt nêm (hoặc gia vị gà)
Mình rất thích món Cơm gà Hội An, một bữa ăn đơn giản nhưng đầy hương vị miền Trung. Gà được luộc với chút bột nghệ cho màu vàng hấp dẫn, nước luộc thơm ngon được dùng để nấu cơm, cuối cùng rắc hành phi lên trên để tăng độ giòn và mùi thơm. Món này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho một bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch gà, cắt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi nước lạnh, thêm ½ thìa cà phê bột nghệ, nấu sôi rồi hạ lửa đun nhẹ cho gà chín tới, khoảng 15‑20 phút. Khi gà chín, mình để riêng phần nước luộc để dùng cho cơm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình lấy nước luộc gà đã chuẩn bị, cho vào nồi cơm điện cùng gạo đã rửa sạch, thêm một chút hạt nêm để tăng vị, rồi bật nấu bình thường cho cơm chín và ngấm hương.
- 3
Bước 3
Trong khi cơm đang nấu, mình phi hành tím băm với một ít dầu ăn trên chảo cho đến khi vàng giòn. Khi cơm đã chín, mình xếp cơm ra dĩa, xé gà thành sợi nhỏ, rắc hành lá lên trên và cuối cùng rưới hành phi lên mặt, tạo hương thơm đặc trưng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào