Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 đùi gà (khoảng 200 g)
- 4 củ nén (khoảng 200 g)
Gia vị
- Gia vị: bột nêm, muối, tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn
Mình vừa thử làm món cơm gà hấp củ nén và thật sự mê mẩn! Đầu tiên mình ướp đùi gà với một chút bột nêm, nghiền nhẹ củ nén rồi trộn với dầu ăn, rồi cho vào nồi hấp khoảng 15 phút. Khi gà đã chín, mình nấu cơm với một ít bột nghệ để có màu vàng hấp dẫn, rồi rưới một ít nước gà hấp lên trên để tăng hương vị. Kèm theo là chén nước mắm chua ngọt và vài lá rau thơm, món ăn vừa đơn giản vừa đầy đặn. Thưởng thức ngay, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của gà, béo của củ nén và hương thơm của nghệ. Đặc biệt, công thức này chỉ cần 15 phút chuẩn bị và 15 phút hấp, rất thích hợp cho bữa trưa nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp đùi gà với một chút bột nêm, sau đó đập dập 4 củ nén, cho dầu ăn vào trộn đều. Đặt gà và củ nén vào nồi hấp, hấp khoảng 15 phút cho gà chín mềm và thấm vị.
- 2
Bước 2
Trong khi gà đang hấp, mình nấu cơm với một ít bột nghệ để cơm có màu vàng đẹp mắt. Khi cơm chín, rưới một ít nước gà hấp lên trên để cơm thơm ngon hơn. Chuẩn bị chén nước mắm chua ngọt (nước mắm, đường, nước chanh, ớt) và rau thơm nếu muốn, để ăn kèm.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình dọn cơm ra bát, đặt gà hấp và củ nén lên trên, rưới thêm chút nước gà nếu thích, rồi thưởng thức ngay cùng nước mắm chua ngọt và rau thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.