Chuẩn bị
5 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả trứng gà
- Má gà (đùi hoặc đùi gà tùy sở thích)
- Gạo trắng
- 1 quả cà chua hoặc dưa leo ăn kèm
Mình vừa mở tủ lạnh thấy còn má gà và trứng, nên quyết định làm món này. Đầu tiên mình chiên gà cho tới khi vàng giòn, rồi luộc trứng để có lòng đỏ chảy mềm mịn. Cơm trắng thơm vừa nấu, kèm với cà chua hoặc dưa leo giòn tan, tạo nên bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Khi ăn, mình rưới một ít nước tương và tương ớt, cảm giác béo ngậy, giòn tan khiến mọi người đều khen ngợi. Thực đơn nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối hoặc bữa trưa bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi đã sơ chế sẵn má gà, mình đun nóng chảo, cho dầu vào và chờ dầu nóng rồi thả gà vào chiên cho tới khi da giòn vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Đun nước trong nồi cho tới khi sôi, dùng đũa khuấy tạo xoáy, hạ lửa vừa và thả trứng từ từ vào. Nấu khoảng 2‑3 phút tùy mức độ chín mong muốn, rồi vớt ra, rắc một chút muối và tiêu.
- 3
Bước 3
Cẩn thận đập trứng gà vào một bát, tránh làm vỡ lòng đỏ để khi ăn được cảm giác lòng đào chảy ra.
- 4
Bước 4
Nấu cơm trắng, sau khi cơm chín xếp ra dĩa, xếp gà chiên, trứng chần và cà chua hoặc dưa leo lên trên. Thêm nước tương, tương ớt nếu thích, rồi thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.