Cơm Gà Chiên Rau Củ Ăn Kèm Đậu Que Và Cá Hồi Áp Chảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt cá hồi thành 2 miếng, mỗi người một miếng, rồi ướp đều muối, tiêu và ớt bột lên cả hai mặt. Để trong khoảng 5 phút cho gia vị thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít bơ lạt vào, sau đó đặt cá hồi vào áp chảo. Đầu tiên mình áp mặt da xuống, chiên tới khi da giòn, rồi lật sang mặt còn lại chiên nhanh, cuối cùng lật lại một lần nữa để da còn lại cũng giòn. Kết quả là da cá giòn rụm, thịt bên trong vẫn mềm, mọng nước.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi cá hồi đã chín, mình để sang một bên. Tiếp tục dùng cùng chảo, cho đậu cô ve đã bỏ đầu vào, đổ một chút nước và một ít muối, luộc nhanh cho đậu còn độ giòn. Khi đậu chín tới, mình cho 1 muỗng canh nước tương vào đảo đều, tạo vị đậm đà.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình cho cơm gà chiên rau củ đã để sẵn vào chảo, đảo nhanh để cơm nóng lên và thấm một chút hương vị từ bơ còn lại. Khi cơm đã nóng, mình xếp lên đĩa, tạo nền cho cá và đậu.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình xếp cá hồi áp chảo và đậu que xào lên trên đĩa cơm. Một dĩa cơm gà chiên rau củ đầy màu sắc, kèm cá hồi giòn tan và đậu xanh thơm ngon – vừa mắt vừa đầy dinh dưỡng.