Cơm gà chiên nước mắm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch 2 đùi gà góc tư, để ráo nước. Trong khi chờ, mình băm nhuyễn tỏi và hành tím, rồi cho vào bát. Thêm nước mắm, một chút bột ngọt, tiêu và khuấy đều. Cuối cùng cho gà vào bát, trộn kỹ để gia vị thấm đều và để ướp trong vài phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu cho đến khi dầu sôi. Cho gà vào chiên, đảo đều cho bề mặt gà săn lại và có màu vàng nhẹ. Khi gà đã chín tới, mình đổ hỗn hợp nước ướp đã thêm một chút đường vào chảo, khuấy đều để đường tan. Đun cho đến khi nước sệt lại và bám vào miếng gà, rồi tắt bếp. Mình thường dùng chảo còn lại để rang cơm, tạo nên hương vị thơm ngon cho món cơm gà chiên nước mắm.