Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà ta
- Rau xà lách
- Cà chua
- Dưa leo
- Mắm gừng (1 củ tỏi, 1 củ gừng, 5 muỗng đường, ớt, 3 muỗng nước, 5 muỗng mắm ngon)
- Cơm đã nấu
- Dầu điều (1-2 thìa)
- 5 củ hành
Gia vị
- 1 muỗng muối
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 thìa nước cốt chanh
- Mắm gừng (1 củ tỏi, 1 củ gừng, 5 muỗng đường, ớt, 3 muỗng nước, 5 muỗng mắm ngon)
- 2 củ tỏi
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 4 cây xả
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cơm gà chiên bằng nồi chiên không dầu siêu ngon, giòn tan và thơm phức. Đầu tiên chuẩn bị gà và cơm, rồi ướp gia vị đậm đà, chiên tới khi da gà vàng ươm. Cuối cùng xếp cơm, rau sống và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn này vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nửa con gà ta bằng nước muối, để ráo. Nấu cơm như bình thường, sau đó cho vào nồi chiên không dầu cùng 1‑2 thìa dầu điều, chiên nhanh tới khi cơm có màu vàng óng. Rắc 2 muỗng cà phê bột ngọt vào cơm, trộn đều để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Giã hỗn hợp gia vị gồm hành, tỏi, muối, bột ngọt, hạt nêm, xả và gừng. Thoa đều hỗn hợp lên mặt trong của gà, ướp khoảng 15 phút. Khi da gà đã ướp, quét một lớp nước cốt chanh pha muối lên da để khi chiên sẽ giòn và thơm.
- 3
Bước 3
Đặt xả đã dập dày vào đáy nồi chiên, sau đó đặt gà da lên trên. Đặt nhiệt độ 180 °C, chiên trong 20 phút. Lật gà, thoa lại một lớp chanh muối lên da, tiếp tục chiên thêm 15 phút cho đến khi da gà vàng giòn.
- 4
Bước 4
Cho cơm chiên vào chén, úp ngược lại để tạo lớp cơm dày. Trang trí bằng rau xà lách, dưa leo, cà chua và kèm mắm gừng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị giòn tan của da gà và hương thơm của cơm chiên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào