Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g gạo
- 3 miếng mì căn
- Rau răm
- 1 củ hành tây
Gia vị
- 1 muỗng bột ngọt
- 1 muỗng bột nêm chay
- 1 muỗng ớt tương
Mình thích món cơm gà chay vì vừa đơn giản vừa đầy hương vị. Gạo được nấu vàng ươm nhờ bột nghệ, mì căn giòn tan, rau răm tươi mát và hành tây thơm lừng. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn chay gia đình. Khi ăn, mình thường trang trí bằng dưa leo để tăng độ tươi mát. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Vo gạo sạch, cho vào nồi với lượng nước phù hợp, thêm một ít bột nghệ để cơm có màu vàng hấp dẫn. Đun sôi rồi hạ lửa nấu cho đến khi cơm chín mềm, xới nhẹ để hạt gạo tơi.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ cơm chín, rửa sạch mì căn rồi chiên sơ trong chảo nóng với một chút dầu cho đến khi mì giòn và cắt thành sợi mỏng. Trộn bột nêm chay với bột ngọt, thêm một chút muối, rồi cho hành tây rửa sạch, cắt mỏng và rau răm vào trộn đều. Dùng chảo phi dầu (hoặc baro) để trộn hỗn hợp này cho thơm.
- 3
Bước 3
Xếp cơm ra đĩa, dàn lên trên lớp mì căn chiên giòn, rắc hỗn hợp hành tây, rau răm và ớt tương. Trang trí quanh đĩa bằng dưa leo thái lát để món ăn thêm phần bắt mắt và tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.