Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà
Gia vị
- Hành lá
- bột nghệ
- gừng
- ớt
Mình vừa khám phá món cơm gà Hải Nam ngon tuyệt và quyết định tự làm tại nhà. Món này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn. Gà được luộc mềm, nước dùng thơm ngon sẽ làm cho hạt cơm dẻo và ngấm vị. Thêm chút hành lá, gừng và bột nghệ sẽ tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, rửa lại bằng muối và gừng băm để khử mùi tanh, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho vào một ít muối, hành lá cuộn nguyên thân, gừng cắt lát và bột nghệ. Khi nước sôi, thả gà vào và luộc khoảng 15 phút cho gà chín tới nhưng vẫn giữ độ săn.
- 3
Bước 3
Vớt gà ra, để sang một đĩa, giữ lại nước luộc gà để nấu cơm. Rửa gạo sạch, cho vào nồi cơm và đổ nước luộc gà thay cho nước thường, nấu như bình thường.
- 4
Bước 4
Khi cơm chín, để nồi ở chế độ “giữ ấm” thêm một vòng để hạt cơm trở nên dẻo và thơm hơn. Cuối cùng, xếp gà lên bát cơm, rắc thêm hành lá và ớt tùy khẩu vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
