Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
1900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,5-1,6 kg Gà mái ta
- 1 củ gừng
- 3 củ hành khô
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 củ cà rốt
- 1 quả cóc xanh
- 1 bó lá dăm
- 1 củ tỏi
- 1 quả dưa chuột
Gia vị
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng dấm
- 3 muỗng nước mắm
- 1 muỗng bột nghệ hoặc 1 củ nghệ tươi
- 1 muỗng muối bột canh
Mình sẽ chia sẻ cách làm cơm gà thơm ngon, đậm đà hương vị gia truyền. Bắt đầu bằng việc luộc gà mềm, sau đó nấu cơm trong nước luộc gà để gạo thấm vị. Kèm theo là món gỏi rau tươi mát và dưa chuột giòn, tạo nên bữa ăn cân bằng. Các bước thực hiện đơn giản, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình thực hiện và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch gà mái, ướp nhẹ muối rồi cho gà vào nồi. Đổ nước ngập gà, thêm 3 củ hành khô, gừng thái lát, nghệ (bột hoặc tươi) và 1 muỗng muối bột canh. Đun sôi, hạ lửa nhỏ đun thêm 5 phút, tắt bếp và để gà ngâm trong nước nóng 10 phút rồi vớt ra để nguội.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho gạo vào nồi đã có nước luộc gà, bật chế độ nấu cơm. Trong khi chờ cơm chín, mình bào sợi cà rốt, hành tây, cóc xanh và thái nhỏ lá dăm. Pha hỗn hợp nước gỏi: hòa tan 1 muỗng đường với 1 muỗng dấm, sau đó thêm 3 muỗng nước mắm và tỏi băm, khuấy đều. Xé thịt gà (đùi, cánh) ra, cắt thịt trắng thành sợi nhỏ, trộn chung với các nguyên liệu đã chuẩn bị, rưới hỗn hợp nước gỏi lên và trộn đều. Khi cơm chín, mình xới cơm thành một bát, nén chặt, dọn ra đĩa, xếp gà và gỏi rau cùng dưa chuột lát, rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.