Cơm gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cho gà vào nồi, ướp với chanh, nghệ nano (nửa ống), hành củ, rồi đổ nước ngập gà. Thêm 2 thìa nước mắm, 2 thìa muối và một chút bột ngọt, đun sôi trên lửa lớn.

2. 2

   Bước 2

   Khi nước sôi, tôi rót 1 chén nước lạnh vào để giảm nhiệt, hạ lửa nhỏ và đun tiếp 10 phút. Sau đó tắt bếp, đậy nắp và để gà tiếp tục chín trong 7 phút trước khi vớt ra.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch gạo, sau đó rang gạo khô trên chảo cho tới khi hạt gạo chuyển sang màu trắng sáng. Thêm nửa ống nghệ nano đã rang vào để tạo màu hơi vàng, đổ nước vừa ăn và nấu cho tới khi gạo chín, đảo đều.

4. 4

   Bước 4

   Cắt hành tây thành lát mỏng, trộn cùng rau quế và ngò tây để tạo vị thơm mát.

5. 5

   Bước 5

   Sau khi gà chín, tôi xé nhỏ, trộn với ớt băm, tỏi băm và nước tương cho thấm đều.