Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g ức gà (đã rửa sạch, cắt miếng)
- 2 miếng đậu hũ trắng
- 5–6 lá lốt (rửa sạch, để ráo)
- 1 nhánh hành lá (cắt nhỏ)
- 1 củ hành tím (băm nhỏ)
- Cơm gạo lứt (đã nấu chín) – dùng để ăn kèm
- Rau củ hấp (cà rốt, bông cải xanh, …) – dùng để ăn kèm
Gia vị
- ½ thìa cà phê hạt nêm
- ¼ thìa cà phê tiêu
- ¼ thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê dầu olive (hoặc xịt dầu olive mỏng)
- Muối vừng đen (để chấm) – tùy chọn
Mình đã thử thách bản thân mỗi ngày một món ăn Eatclean, và hôm nay muốn chia sẻ cách làm chả gà đậu hũ cuốn lá lốt siêu ngon, nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Thịt gà và đậu hũ được xay nhuyễn, hòa quyện cùng lá lốt thơm mát, tạo nên hương vị đặc trưng. Chỉ cần một chút dầu olive và các gia vị cơ bản, món ăn sẽ nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian. Khi ăn kèm với cơm gạo lứt và rau củ hấp, bạn sẽ có một bữa ăn cân bằng, ít calo nhưng vẫn no đủ năng lượng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vừa ăn. Cho gà, đậu hũ, lá lốt, hành lá và hành tím vào máy xay. Thêm hạt nêm, tiêu, muối và một ít dầu olive, xay cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 2
Bước 2
Rửa lại lá lốt còn lại, để ráo. Lấy một muỗng hỗn hợp nhân gà‑đậu hũ cuốn chặt vào lá lốt. Đun nóng chảo với lửa vừa, quét một lớp mỏng dầu olive hoặc xịt dầu, sau đó chiên các cuốn lá lốt khoảng 7–10 phút cho đến khi lá chuyển sang màu vàng nhẹ và chín tới. Nếu dùng nồi chiên không dầu, chỉ cần xịt dầu và chiên ở 180 °C trong 7–10 phút.
- 3
Bước 3
Dọn cơm gạo lứt ra bát, xếp rau củ hấp bên cạnh. Đặt chả gà đậu hũ lá lốt lên trên hoặc bên cạnh, kèm muối vừng đen để chấm. Thưởng thức ngay khi còn ấm, cảm nhận vị thơm của lá lốt hòa quyện cùng protein từ gà và đậu hũ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào