Cơm đùi gà rút xương sốt tỏi + canh nấm bắp cải cà rốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đùi gà rút xương, để ráo. Tôi ướp nhẹ với tiêu và một ít bột ngọt Knorr, để gà ngấm vị trong khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên sơ đùi gà cho đến khi da vàng giòn và phần thịt chín tới, khoảng 5‑7 phút.

3. 3

   Bước 3

   Trong một nồi nhỏ, pha nước mắm, dầu hào, đường và nước dừa, đun lửa vừa cho tới khi hỗn hợp sôi nhẹ. Cho đùi gà đã chiên vào nồi, hạ lửa nhỏ và rim trong khoảng 5 phút để gà thấm sốt.

4. 4

   Bước 4

   Phi tỏi băm cho đến khi vàng thơm, rồi cho ngay vào nồi gà cùng sốt, đảo nhanh tay để tỏi ngấm đều, tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Xếp gà ra đĩa, rắc thêm chút tiêu nếu muốn, và sắp xếp cơm trắng bên cạnh. Món đã sẵn sàng để thưởng thức!

   
6. 6

   Bước 6

   Đối với canh, tôi cắt nấm, bắp cải và cà rốt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi, nêm chút muối và hạt nêm, nấu tới khi rau mềm và vị ngọt tự nhiên hiện ra. Canh này ăn kèm cơm và gà rất hợp.