Cơm Đùi Gà Chiên
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái đùi gà to
- 1 thìa nước lọc
Gia vị
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa nước đường
- 1 thìa tiêu (hoặc 1 chút tiêu)
- 2 tép tỏi băm
- Dầu ăn (đủ để chiên, khoảng 2-3 muỗng canh)
- Muối (để xát trước khi rửa lại)
Món cơm đùi gà chiên thơm lừng, da giòn tan, thịt mềm ngọt, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Đầu tiên mình rửa sạch đùi gà, xát muối và ướp với tỏi, tiêu, nước mắm và một chút đường để thấm đều. Sau khi để ráo, mình chiên trên chảo nóng cho đến khi da vàng giòn và thịt chín tới. Khi gà đã chín, chỉ cần dọn lên đĩa, ăn kèm cơm trắng là đã hoàn thành. Đơn giản, ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, xát muối rồi rửa lại và để ráo. Dùng dao khứa vài đường nhẹ trên mặt đùi để khi chiên thịt chín đều. Ướp gà với tiêu, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước lọc và tỏi băm, trộn đều và để yên khoảng 5‑7 phút cho gia vị thấm. Khi đã sẵn sàng, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và đun nóng.
- 2
Bước 2
Cho đùi gà vào chảo, chiên ở lửa vừa cho đến khi cả hai mặt vàng giòn. Khi gà chín, dùng dĩa xóc nhẹ để kiểm tra, nếu thịt không còn màu đỏ là đã chín hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Lấy đùi gà ra đĩa, để ráo dầu, rồi dọn lên bát cơm nóng. Thưởng thức ngay khi còn giòn.
- 4
Bước 4
Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối thật ấm áp!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.