Cơm đùi gà chiêm mắm tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch đùi gà, dùng giấy ăn cho thật ráo. Dùng dao nhẹ nhàng cắt vài đường nông trên da để gia vị thấm nhanh, rồi ướp với một ít bột Knorr và tiêu đen. Để yên trong 5‑10 phút.

2. 2

   Bước 2

   Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp ở lửa vừa và để dầu nóng trong khoảng 15 phút cho tới khi dầu đạt nhiệt độ đủ để chiên gà mà không bị cháy.

3. 3

   Bước 3

   Thêm tỏi và hành tím băm vào chảo, phi cho thơm. Khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhẹ, đổ 1/2 chén nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh Knorr, một ít tiêu và một ít nước lọc. Khuấy đều cho đường tan và hỗn hợp hơi sệt lại. Tiếp theo, cho đùi gà vào đảo đều, chiên cho tới khi da gà vàng giòn và thịt chín tới (khoảng 8‑10 phút).

4. 4

   Bước 4

   Dọn gà ra dĩa, xếp kim chi, dưa leo và cà chua xung quanh. Món cơm đùi gà chiêm mắm tỏi đã sẵn sàng để thưởng thức!