Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba rọi (hoặc thịt heo) cắt miếng vừa ăn
- 1 quả trứng gà
- 100 g cải chua, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 1 quả dưa leo, cắt lát mỏng
- 100 g đậu rồng (đậu bắp), rửa sạch, cắt khúc
- 200 g dưa hấu, cắt miếng vừa ăn
Gia vị
- Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 củ hành tím băm, 2 tép tỏi băm
Mình thường chuẩn bị bữa tối nhanh gọn với một chén cơm trắng, thịt kho trứng đậm đà, kèm theo cải chua, dưa leo giòn tan, đậu rồng luộc mềm và miếng dưa hấu ngọt mát. Các nguyên liệu chỉ cần cắt, luộc và kho, không tốn nhiều thời gian. Món ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa mang hương vị truyền thống Việt Nam. Thích hợp cho một người ăn một bữa ăn cân bằng và ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt với một ít tiêu, hành tím và tỏi băm. Đun nóng chảo, cho thịt vào áp chảo sơ qua, sau đó thêm nước mắm, đường và một ít nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho cho thịt mềm khoảng 20‑25 phút. Đập trứng vào nồi, đậy nắp kho tiếp 5‑7 phút cho trứng chín và thấm vị.
- 2
Bước 2
Trong khi kho thịt, chuẩn bị rau và trái cây: cắt cải chua và dưa leo thành miếng vừa ăn, luộc đậu rồng tới khi chín tới, rồi để ráo. Cắt dưa hấu thành khối vừa ăn. Dọn tất cả lên đĩa, xếp cạnh bát cơm trắng và bát thịt kho trứng đã hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.