Cơm dĩa gà chiên, rau củ xào thịt xay và canh súp rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình bật bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo và để dầu nóng lên. Thêm tỏi băm vào phi thơm, rồi cho thịt xay vào xào cho tới khi chín đều. Đổ nước lọc vào, đun sôi rồi cho bắp, cà rốt và khoai tây vào nấu cho tới khi chín mềm. Khi rau củ đã mềm, mình nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, một chút bột ngọt và một ít muối, nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình rửa sạch cánh gà tỏi, lau khô và ướp nhẹ với một chút muối. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chiên cánh gà cho tới khi cả hai mặt vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu. Nếu chảo còn quá nhiều dầu, mình bỏ bớt rồi cho tỏi băm vào phi thơm, đổ thêm một ít nước mắm và nước lọc, đun sôi rồi cho cánh gà chiên vào ngấm gia vị trong vài phút. Cuối cùng nêm lại một chút hạt nêm cho vừa ăn và tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Bây giờ mình chuẩn bị rau củ xào thịt xay. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, cho tỏi băm và một chút hạt nêm vào phi thơm. Thêm thịt xay vào xào nhanh, rồi cho cà rốt, bắp, bắp bao tử, bông cải xanh và nấm (nếu có) vào xào chung. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, một chút dầu hào và ít bột ngọt, đảo đều cho gia vị thấm đều. Khi rau củ chín tới độ giòn vừa, mình cho hạnh lá và hạnh tím cắt nhỏ vào, đảo nhanh rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình dọn cơm ra đĩa, xếp cánh gà chiên ở một góc, xếp rau củ xào thịt xay ở góc còn lại và rắc thêm một ít hạnh lá lên trên để tăng hương thơm. Canh súp rau củ mình múc vào bát, đặt bên cạnh đĩa cơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị hài hòa của món ăn.