Cơm dĩa đùi gà chiên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch đùi gà, dùng khăn giấy thấm khô rồi ướp với 2 muỗng cà phê nước tương, ½ muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một ít tỏi băm. Để yên 30 phút cho thấm gia vị. Sau đó đun nóng chảo với một ít dầu, chiên đùi gà cho tới khi da giòn vàng, nếu thấy khô thì thêm một chút nước và tiếp tục chiên cho đến khi gà chín mềm. Khi gà đã chín, mình rắc thêm một chút hạt nêm, đảo đều rồi tách ra để để sang bát.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: cắt cải thảo, cà rốt thành sợi, khoai tây thành khối vừa, gừng băm nhỏ, tôm bào ngư băm. Cho một ít dầu vào chảo đã dùng để chiên gà, phi thơm tỏi, gừng rồi cho tôm bào ngư vào xào nhanh cho tới khi dậy mùi. Sau đó cho cà rốt, khoai tây, cải thảo vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu, một chút đường và một ít bột ngọt. Xào đến khi rau củ chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn, rồi cho đùi gà đã chiên trở lại chảo, đảo đều để gia vị thấm vào thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cho hành lá cắt nhỏ vào chảo, đảo nhanh trong vòng 30 giây để hành lá giữ được màu xanh và hương thơm. Khi mọi thứ đã hòa quyện, mình tắt bếp và để món ăn nghỉ vài phút để vị ngấm đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình dọn cơm đã nấu chín ra đĩa, xếp đùi gà chiên và hỗn hợp rau củ lên trên. Món cơm dĩa đùi gà chiên đã sẵn sàng, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà và thơm ngon nhất.