Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Cơm trắng
- 100 g Đậu gà
- 30 g Cà rốt
- 30 g Ớt chuông đỏ
- 30 g Hành tây
- 20 g Bắp cải tím
Gia vị
- 2 muỗng canh Xì dầu
- 1 muỗng canh Hắc xì dầu
- 1 muỗng canh Dầu ăn
- 1 muỗng cà phê Tỏi băm
- 1 muỗng cà phê Gừng mài nhuyễn
- 1 muỗng cà phê Mè rang
- 1 muỗng cà phê Đường
- 1/4 muỗng cà phê Tiêu
Món cơm đậu gà om xì dầu chay này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ nhàng, giàu đạm và cực kỳ thơm ngon. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết, từ việc ngâm đậu gà cho tới khi món ăn hoàn thiện trên đĩa. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị và bạn sẽ có một bữa cơm đậm vị chay, bùi bùi, dẻo dẻo. Hãy cùng tôi thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm đậu gà trong nước khoảng 8‑10 giờ, sau đó cho lên bếp đun sôi và luộc trong 20 phút cho đến khi mềm, rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Cà rốt, ớt chuông đỏ và hành tây tôi cắt hạt lựu, còn bắp cải tím thái sợi mỏng để chuẩn bị cho việc xào sau.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm và gừng mài trong vài giây, rồi cho hành tây vào xào nhanh trong 1 phút cho dậy mùi.
- 4
Bước 4
Thêm đậu gà đã luộc, cà rốt và ớt chuông vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu chín tới và ngấm mùi thơm của hành.
- 5
Bước 5
Rưới xì dầu, hắc xì dầu, đường và tiêu vào chảo, đảo đều để gia vị thấm vào đậu gà và rau, rồi hạ lửa nhỏ om trong 3 phút cho ngấm đậm.
- 6
Bước 6
Dọn cơm trắng ra đĩa, xếp bắp cải tím lên trên, rồi bày hỗn hợp đậu gà om lên trên cùng, cuối cùng rắc mè rang để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
4.2/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm Đậu Gà Om Xì Dầu Chay)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm Đậu Gà Om Xì Dầu Chay)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm Đậu Gà Om Xì Dầu Chay)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm Đậu Gà Om Xì Dầu Chay)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm Đậu Gà Om Xì Dầu Chay)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.