Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
705 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,5 chén cơm nguội
- 5 quả trứng
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Tương cà
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, đường, nước tương…)
Mỗi buổi sáng mình thường chuẩn bị món Cơm cuộn trứng này vì nó vừa nhanh gọn, vừa đầy đủ năng lượng. Đầu tiên mình cắt nhỏ hành tây và cà rốt, chần qua nước sôi để giữ độ giòn. Sau đó xào hành, cà rốt và cơm nguội cùng một ít tương cà, nêm gia vị vừa ăn. Khi hỗn hợp đã nóng, mình đổ một lớp trứng mỏng lên chảo, cuộn lại cùng cơm và cắt thành những lát vừa ăn. Món ăn thơm ngon, màu sắc bắt mắt, có thể ăn kèm xì dầu hoặc thêm tương cà nếu muốn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt hành tây thành hạt lựu và cắt cà rốt thành sợi nhỏ. Đun sôi nước, cho cà rốt vào chần trong 1‑2 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu lên, khi dầu nóng cho hành tây vào xào cho thơm. Tiếp tục cho cà rốt chần và cơm nguội vào, đảo đều. Thêm tương cà và nêm gia vị vừa ăn, đảo cho hỗn hợp ngấm đều.
- 3
Bước 3
Đổ cơm đã xào ra một chiếc chén (hoặc thố), để nguội một chút rồi ép chặt thành hình chữ nhật để dễ cuộn.
- 4
Bước 4
Đánh đều 5 quả trứng, nêm một chút muối. Đun chảo lại, cho một lớp trứng mỏng vào chảo, tráng đều cho chín. Khi trứng chín, đặt phần cơm đã ép lên trên, dùng muỗng và đũa cuộn lại thành cuộn trứng.
- 5
Bước 5
Cho cuộn trứng lên dĩa, cắt thành những lát vừa ăn. Có thể ăn kèm với xì dầu hoặc thêm một ít tương cà tùy khẩu vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.