Cơm cuộn rong biển, trứng và cải bó xôi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cải bó xôi, cắt thành khúc vừa ăn và để ráo. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ô liu, đun nóng rồi cho tỏi băm vào xào cho thơm vàng. Tiếp tục cho cải bó xôi vào xào nhanh khoảng 5 phút cho tới khi chín tới, rồi tắt bếp và để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Trong một bát, mình đập 2 quả trứng, nêm một chút muối và tiêu, rồi đánh tan. Đặt chảo khác lên bếp, cho một ít dầu ăn, đun nóng và đổ hỗn hợp trứng vào. Khi trứng chín tới, tắt bếp, để nguội một chút rồi cắt thành sợi dài như muốn.

3. 3

   Bước 3

   Bây giờ mình chuẩn bị cuộn: trải một miếng rong biển lên khay hoặc thớt, rắc đều một lớp cơm trắng lên mặt rong biển, để lại khoảng 2‑3 cm ở mép để cuộn dễ dàng. Xếp sợi trứng đã cắt lên trên cơm, rồi rải đều cải bó xôi đã xào. Cuộn chặt tay từ đầu tới cuối, tạo thành một cuộn tròn chắc. Dùng dao sắc cắt thành các khoanh vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Mình thường ăn kèm với nước tương, hoặc nếu muốn vị cay có thể pha thêm một ít tương ớt Chinsu vào nước tương. Thưởng thức ngay khi còn tươi ngon!