Cơm cuộn Kimbap không dùng mành tre

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cà rốt và dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, để ráo (bỏ hạt dưa leo). Cắt thành sợi dài. Đun sôi nước, cho một chút muối, luộc sợi cà rốt và chần sơ dưa leo rồi vớt ra ngâm trong nước đá cho nhanh nguội, sau đó để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Luộc sơ thanh cua, để nguội rồi cắt đôi theo chiều dài. Xúc xích xông khói xào nhanh trên chảo rồi cắt thành 6 đoạn dài. Đánh trứng với ½ thìa cà phê bột nêm, chiên thành lớp mỏng, gập đôi khi trứng còn ướt, lấy ra cắt thành sợi dài. Trộn cơm nóng với một ít dầu mè (nếu có, có thể thêm sốt mè rang để tăng hương vị).

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt lá rong biển lên thớt, trải đều cơm lên mặt rong biển (dùng muỗng ép nhẹ để cơm dàn mỏng). Đặt lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị: thanh cua, sợi cà rốt, củ cải muối, dưa leo, xúc xích và trứng. Cuộn chặt tay, ép nhẹ để cuộn chắc và không bị rách. Nếu cần, thêm một chút dầu mè lên mặt rong biển trước khi cuộn để giúp cuộn dính tốt hơn.

   
4. 4

   Bước 4

   Dùng dao bén đã được thoa một lớp mỏng dầu mè ở hai mặt, cắt cuộn Kimbap thành các khoanh vừa ăn. Dùng kèm tương ớt, hoặc tương ớt pha sốt mayonnaise, hoặc sốt cà chua pha mayo cho bé ăn ngon hơn.