Cơm cuộn gạo lứt chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm gạo lứt trong nước khoảng 8 tiếng, sau đó rửa sạch, cho vào nồi, thêm một chút muối và nấu cho chín tới độ mềm vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi gạo đang nấu, chuẩn bị các nguyên liệu: cắt đậu hũ chiên thành sợi dài, rửa sạch dưa leo, cà rốt và ớt chuông rồi thái thành sợi mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Khi cơm chín, để ráo, để nguội nhẹ rồi cho 1 muỗng cà phê giấm Nhật, trộn đều và đậy bằng khăn ẩm để giữ ẩm và hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Trải lá rong biển lên thớt, xếp lớp cơm lên, sau đó sắp các nguyên liệu đã cắt thành dải dài lên trên, cuộn chặt tay cho vừa và đẹp mắt.

5. 5

   Bước 5

   Cắt cuộn thành từng miếng vừa ăn, rắc mè rang lên trên và phục vụ kèm nước tương hoặc nước chấm yêu thích.