Cơm cuộn + Canh thơm đầu cá hồi + Khoai tây chiên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt xúc xích, dưa leo và cà rốt thành sợi dài vuông. Đánh trứng gà, tách lòng đỏ và lòng trắng, rồi chiên nhanh thành lớp mỏng, cắt thành sợi. Trải cơm lên tấm rong biển, dùng muỗng ép nhẹ để cơm dính, sau đó xếp xúc xích, trứng chiên, cà rốt và dưa leo vào giữa. Cuốn chặt tay và cắt thành khoanh vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cắt khoai tây thành miếng vừa ăn, rồi chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn. Để ráo dầu và chuẩn bị cho phần ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi khoảng 2 lít nước, cho đầu cá hồi vào luộc cho tới khi chín. Khi cá đã mềm, mình cho thơm, nêm đường, nước mắm, muối và tương ớt vừa ăn, rồi thả vài lát ớt tươi vào. Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc rau quế và ngò gai đã cắt nhỏ lên trên.

4. 4

   Bước 4

   Mình gọt vỏ và rửa sạch còc thái, rồi chuẩn bị một chén muối ớt để chấm kèm. (Nếu có, có thể ăn trực tiếp cùng món ăn).

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình dọn cơm cuộn, canh thơm đầu cá hồi, khoai tây chiên và chén còc thái ra đĩa. Có thể chấm cá hồi với nước mắm ớt tươi, hoặc trộn tương ớt với mayonnaise 1:1 cho vị đậm đà. Thưởng thức ngay khi còn nóng!