Cơm cuộn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch gạo rồi nấu cơm như bình thường. Khi cơm chín, mình trộn thêm một ít giấm và muối, rồi để cơm nguội nhẹ để khi cuộn không bị dính.

2. 2

   Bước 2

   Cà rốt mình bào mỏng, cải bắp để lá to một chút, cải thìa cắt nhỏ. Tất cả rau này mình cho vào nước sôi luộc nhanh khoảng 1‑2 phút, vớt ra để ráo. Nếu dùng dưa leo, mình gạt hết hạt để giữ độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Đánh trứng với hành lá băm và một chút muối, rồi cho vào chảo chiên thành lớp mỏng. Xúc xích mình cắt đôi theo chiều dọc, chiên nhanh cho vàng. Tôm mình chiên hoặc áp chảo cho tới khi chín và có màu hồng nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Mình trải miếng rong biển lên thớt, dàn một lớp cơm mỏng đều lên, sau đó xếp cải bắp, cà rốt, trứng, xúc xích và cải thìa lên trên. Cuộn thật chặt tay, để yên vài phút rồi cắt thành các khoanh tròn hoặc cuộn lại thành hình ốc quế. Đặt tôm lên trên và chấm với nước tương pha chút tương ớt. Thưởng thức ngay!