Cốm cơm nguội
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 chén cơm nguội đã để khô
- 1 ít khô bò (tùy chọn, cắt sợi nhỏ)
Gia vị
- 2-3 muỗng canh dầu ăn
- 1 thìa bột canh chua cay
- 2 thìa đường
- 1/3 thìa ớt bột
Bạn có bao giờ gặp tình trạng còn dư cơm sau bữa ăn? Thay vì để nó thối, mình biến nó thành món ăn vặt giòn tan, thơm lừng bằng cách chiên nhanh. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, một chút dầu nóng và hỗn hợp bột canh chua cay, bạn sẽ có ngay một đĩa cốm cơm nguội hấp dẫn. Thêm chút khô bò giòn rụm nếu muốn, món ăn này sẽ khiến mọi người thèm thuồng. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc tiệc tùng nhỏ. Hãy cùng mình vào bếp và tạo ra hương vị mới lạ từ những nồi cơm thừa nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun nóng dầu ăn trong chảo cho tới khi dầu thật nóng. Cho cơm nguội vào chiên, đảo đều tay để cơm được bao phủ dầu và chín đều. Khi cơm chuyển sang màu vàng nhẹ và phồng lên, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, trộn 1 thìa bột canh chua cay, 2 thìa đường và 1/3 thìa ớt bột. Rắc hỗn hợp này lên bát cốm đã chiên, trộn thật đều cho gia vị phủ đều, sau đó rây bớt phần muối đường thừa.
- 3
Bước 3
Nếu thích, mình sẽ rắc thêm một ít khô bò cắt sợi lên trên để tăng độ giòn và hương vị. Trộn nhẹ rồi dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.