Cơm cơ quan 05

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình chuẩn bị canh bơ: cho bơ vào nồi, thêm nước, nấu sôi rồi cho thịt nạc cắt khúc vào. Khi thịt chín, mình cho một ít hành lá và gia vị vừa ăn để tạo hương vị giống canh bí đỏ. Đun sôi lại rồi tắt bếp, canh sẽ sẵn sàng để ăn kèm cơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm sườn kho dứa: cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm hành tỏi băm. Thêm sườn vào xào nhanh cho sườn săn lại, rồi đổ nước màu kho cá, nước mắm, một chút muối và đường, đảo đều cho gia vị thấm. Khi gia vị đã ngấm, mình cho dứa cắt miếng vào, đổ nước sao cho vừa ngập mặt sườn, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu liu riu cho sườn mềm và nước kho sánh lại. Khi sườn đã chín mềm, tắt bếp và để nghỉ vài phút trước khi dọn ra đĩa.