Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
570 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 chén cơm trắng
- 2 quả trứng gà
- 100 g rau củ hỗn hợp
- Tỏi băm nhuyễn
Gia vị
- 2 muỗng xì dầu đen
- 1 muỗng nhỏ dầu mè đen
- 1 muỗng sa tế
- muối
- tiêu
- hạt nêm
Mùa cuối tuần mình lại vào bếp chuẩn bị món Cơm Chùm Mền, một món cơm chiên đậm đà với trứng chùm mềm mịn, xì dầu đen và rau củ hỗn hợp. Món ăn nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút để có một bữa ăn vừa ngon vừa đủ năng lượng cho cả hai. Hương vị đậm đà của sa tế, dầu mè và tỏi phi thơm sẽ khiến mọi người muốn ăn thêm. Thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây, mình sẽ hướng dẫn từng chi tiết để bạn không lo sai công thức. Hãy cùng tạo nên một đĩa cơm chùm mền hấp dẫn và đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho cơm trắng vào bát lớn, rưới 2 muỗng xì dầu đen, 1 muỗng dầu mè đen và 1 muỗng sa tế. Thêm một chút hạt nêm rồi trộn đều cho gia vị thấm sâu vào từng hạt cơm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, đánh tan 2 quả trứng gà trong một tô, sau đó đổ lên chảo nóng và nhanh tay tráng mỏng thành 2 lớp trứng. Khi trứng chín tới, mình gập lại và cắt thành 2 miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu nhẹ. Sau đó cho hỗn hợp cơm đã ướp vào xào mạnh trên lửa lớn, đảo liên tục cho hạt cơm khô ráo và săn lại. Khi cơm đã chín, mình cho 100 g rau củ hỗn hợp vào xào cùng, nêm thêm gia vị cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Đặt miếng trứng đã chuẩn bị vào một chén sâu, rồi dùng muỗng múc cơm chiên lên trên, xếp phần cơm thừa xung quanh thành hình chùm. Đặt chén lên đĩa để món ăn trông đẹp mắt hơn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình dùng dao nhẹ nhàng xẻ mặt trứng thành các rãnh giống cánh hoa, tạo nên vẻ đẹp sinh động. Món Cơm Chùm Mền đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.