Cơm chiên xúc xích và trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi đánh tan 2 quả trứng với 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt cho đến hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, trộn hỗn hợp này vào cơm nguội đã chuẩn bị sẵn, để cơm thấm đều gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi rửa sạch đậu ve, cắt thành hạt lựu rồi luộc chín tới. Đánh 2 quả trứng còn lại với 1 muỗng cà phê muối và bột ngọt, đổ vào chảo nóng để rán thành lớp mỏng, sau đó cắt thành hạt lựu. Xúc xích cũng được cắt thành hạt lựu để dễ trộn với cơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Bắt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn và phi thơm 1 củ hành tím băm nhỏ. Đặt lửa ở mức 7/9, sau đó cho một nửa lượng cơm đã trộn trứng vào chảo, đảo liên tục cho đến khi cơm khô lại. Thêm đậu ve và 1 muỗng canh nước mắm, rồi cho nửa phần cơm còn lại vào tiếp tục đảo khoảng 10 phút. Cuối cùng, cho trứng rán và xúc xích đã cắt vào, đảo nhẹ để trứng không bị nát, đảo vài lần nữa là món cơm chiên đã hoàn thành. Chúc mọi người thành công và ngon miệng!