Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 chén cơm nguội
- 2 cây xúc xích, cắt hạt lựu
- 1 củ cà rốt nhỏ, gọt vỏ và cắt sợi
- 2 trứng gà ta
- 2 lòng đỏ trứng muối, nghiền nhỏ
- 1/2 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 ít hành lá, cắt nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- Tiêu vừa ăn
Mình rất thích món cơm chiên đơn giản mà vẫn đậm đà hương vị, và món này chính là lựa chọn hoàn hảo. Cơm nguội được xào cùng xúc xích, cà rốt và trứng muối, tạo nên hương thơm hấp dẫn, vị mặn ngọt cân bằng. Thêm một ít hành tím, hành lá và tiêu sẽ làm món ăn thêm phần giòn rụm và thơm lừng. Chỉ mất vài phút chuẩn bị và nấu, bạn đã có một bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch và cắt nhỏ cà rốt thành sợi, xúc xích cắt hạt lựu. Trứng muối tách lấy lòng đỏ, nghiền nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, còn hành tím thì băm nhỏ. Đặt cà rốt và xúc xích vào nồi chiên không dầu, nướng khoảng 3 phút cho hơi chín, sau đó để sang một bên.
- 2
Bước 2
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm hành tím băm. Thêm cà rốt và xúc xích đã nướng vào xào nhanh, rưới một chút nước mắm và bột ngọt, đảo đều cho gia vị thấm. Tiếp theo cho cơm nguội vào chảo, đảo mạnh để hạt cơm tách rời và không bị dính. Đập trứng gà vào, khuấy nhanh để trứng chín và hạt cơm săn lại. Cuối cùng, cho lòng đỏ trứng muối nghiền vào, trộn đều cho vị mặn đặc trưng lan tỏa khắp món ăn.
- 3
Bước 3
Nêm nếm lại với tiêu và nước mắm nếu cần, sau đó rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương thơm. Dọn cơm chiên ra đĩa, có thể kèm một ít dưa leo thái mỏng để ăn kèm. Món cơm chiên xúc xích trứng muối đã sẵn sàng, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.