Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cá hồi cắt hạt lựu
- Nạc dăm heo cắt hạt lựu
- Đậu nành Nhật
- Cà rốt cắt hạt lựu hoặc nhuyễn
- Tỏi băm nhuyễn
Gia vị
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Mirin 1 muỗng canh
- Muối, bột nêm, tiêu
Mình thường chỉ muốn một món ăn nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị, nên đã sáng tạo ra món cơm chiên tùy hứng này. Với cá hồi, thịt heo, đậu nành Nhật và cà rốt, mỗi nguyên liệu đều được cắt hạt lựu, tạo nên độ giòn và màu sắc bắt mắt. Đầu tiên mình hấp đậu nành cho chín, rồi cùng các nguyên liệu khác xào chung với dầu hào, mirin và một chút gia vị. Khi cá và thịt đã chín, mình phi thơm tỏi băm, cho cơm vào xào nhanh tay, nêm nếm vừa ăn. Kết quả là một bát cơm chiên thơm lừng, đầy đặn và cực kỳ dễ làm cho những buổi bữa vội vàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu nành Nhật, sau đó hấp cho chín tới, tách lấy hạt và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Cho cá hồi, thịt heo, cà rốt và đậu nành đã chuẩn bị vào chảo, thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mirin, một chút muối, bột nêm và tiêu. Đảo đều trên lửa vừa.
- 3
Bước 3
Tiếp tục đảo cho đến khi cá hồi và thịt heo chín đều, nếu muốn có thể xào từng loại riêng rồi trộn chung lại. Mình thường xào cùng lúc vì tiện lợi.
- 4
Bước 4
Phi thơm tỏi băm nhuyễn, cho cơm đã nguội vào chảo, nêm thêm một chút muối và bột nêm (đã có gia vị trong các nguyên liệu). Xào nhanh tay cho cơm thấm đều hương vị, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
4/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm chiên tùy hứng)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm chiên tùy hứng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm chiên tùy hứng)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm chiên tùy hứng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm chiên tùy hứng)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm chiên tùy hứng)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.