Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g đậu xanh
- 3 cái xúc xích tươi
- 2 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 1 chén cơm nguội
- 3 quả trứng
Gia vị
- 2 cây muỗng Nước tương
- 1 cây muỗng Nước mắm
- 1 cây muỗng hạt nêm
- 1/2 cây muỗng tiêu
Mình thường chỉ ăn cơm trắng, nhưng hôm nay có khách tới nên quyết định biến tủ lạnh thành một món cơm chiên đầy màu sắc. Với đậu xanh, xúc xích tươi và trứng, món ăn này vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon, phù hợp cho bữa tối gọn gàng. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một chảo và một ít dầu, bạn sẽ có ngay một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ khiến cả nhà hài lòng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu xanh, để ráo, rồi cắt thành hạt lựu. Cắt xúc xích thành hạt lựu tương tự. Hành tím và tỏi băm mỏng để chuẩn bị cho bước phi thơm.
- 2
Bước 2
Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho xúc xích vào xào đến chín vàng. Khi xúc xích gần chín, cho hành và tỏi vào phi thơm cho đến khi dậy mùi.
- 3
Bước 3
Thêm cơm nguội vào chảo, đảo đều cho hạt cơm tách ra. Khi cơm bắt đầu tách, cho đậu xanh đã chuẩn bị vào, tiếp tục đảo cho đều. Nêm 2 muỗng nước tương, 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng hạt nêm, đảo đều để gia vị thấm vào hạt cơm.
- 4
Bước 4
Đẩy một nửa hỗn hợp cơm sang một bên chảo, ở phần còn lại đập trứng vào, khuấy nhanh cho trứng chín và hòa quyện với cơm. Khi trứng chín và cơm săn lại, trộn đều hai phần lại với nhau.
- 5
Bước 5
Cho cơm ra đĩa, rắc tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.