Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 chén cơm đã nấu chín
- 2 quả trứng gà
- Rau củ hỗn hợp (củ, hải sản, lạp xưởng, thịt, rau) tùy chọn, khoảng 150 g
- 50 g hành lá và ngò rí, băm nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng súp nước mắm
- Dầu ăn (dùng để phi thơm và chiên)
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
Cơm chiên trứng là món ăn đơn giản nhưng luôn khiến cả nhà mê mẩn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chiên cơm, trứng và gói lại thành những chiếc chén hình bông hoa dễ thương. Bạn có thể tự do thêm hải sản, lạp xưởng, thịt hoặc rau củ tùy thích để tăng hương vị. Cuối cùng, một vài mẹo trang trí sẽ biến món ăn thành điểm nhấn bắt mắt trên bàn ăn. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau củ, gọt vỏ, cắt hạt lựu rồi trụng qua nước sôi. Nếu dùng hải sản, lạp xưởng hoặc thịt, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành đầu với dầu ăn, cho hải sản (nếu có) vào xào sơ, sau đó cho rau củ vào tiếp tục xào. Thêm 2 muỗng súp nước mắm, đảo đều cho ngấm, rồi cho hành lá, ngò rí vào, tắt bếp.
- 2
Bước 2
Dùng muỗng nén chặt cơm đã xào vào một chiếc chén nhỏ, tạo thành khối đồng nhất.
- 3
Bước 3
Đập trứng vào bát, cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều rồi đổ vào chảo nóng có một ít dầu, chiên đến khi trứng chín vàng, không quá khô.
- 4
Bước 4
Đặt chén cơm lên trên lớp trứng vừa chiên, dùng kéo cắt quanh chén để tạo hình bông hoa, rồi lật ngược lại để phần trứng bao phủ bên dưới.
- 5
Bước 5
Bạn có thể thêm vài cách trang trí khác như rắc thêm hành lá, ngò rí, hoặc dùng rau củ cắt sợi để tạo hình ngôi sao, làm cho món ăn thêm phần sinh động và hấp dẫn trẻ em.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.