Cơm chiên trứng vịt thơm ngon cho bữa sáng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình để cơm nguội trong tủ lạnh qua đêm để khi chiên hạt cơm sẽ tơi rời, không bị dính. Hành lá mình xắt nhuyễn, tỏi băm 2 củ và để nguyên 10 củ tỏi để phi thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đập 1 quả trứng vịt vào bát, đánh tan rồi cho vào chảo chiên đến khi vàng đều 2 mặt, rồi lấy ra để riêng. Tiếp theo mình cho dầu vào chảo, phi 10 củ hành đã cắt nhỏ cho đến khi có mùi thơm, sau đó bỏ hành đã phi ra chén. Tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho cơm nguội vào xào nhanh tay.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi cơm đã được xào đều, mình đập trứng vịt còn lại vào chảo, đảo nhanh cho trứng chín và nhuộm màu vàng cho hạt cơm. Nêm nếm với nước mắm, hạt nêm, tiêu và một chút đường cho vừa ăn, cuối cùng cho hành lá vào trộn đều rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Múc cơm chiên ra đĩa, đặt trứng chiên đã chuẩn bị ở bước 2 lên trên để trang trí. Ăn kèm rau sống và một ít nước tương, món cơm chiên trứng vịt sẽ hoàn hảo cho bữa sáng của bạn.