Cơm chiên trứng trái thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt trái thơm đôi dọc, lấy phần ruột ra cắt hạt lựu, để lại nửa vỏ để trang trí sau. Tôm và mực rửa sạch, cắt hạt lựu. Cà rốt luộc sơ, tách phần tỉa hoa để dùng trang trí, phần còn lại cắt hạt lựu. Dùng chảo nóng, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành lá rồi xào tôm, mực cho thơm, tiếp tục cho cà rốt vào xào chung. Đặt phần cà rốt tỉa hoa sang một bên để dùng cuối cùng.

   
2. 2

   Bước 2

   Đập 2 quả trứng gà vào bát, khuấy đều rồi cho 1 muỗng cà phê hạt nêm vào trộn cho vừa vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho cơm nguội vào chảo, đảo đều cho nóng lên. Tiếp theo đổ hỗn hợp trứng đã khuấy vào, trộn nhanh để trứng “áo” quanh hạt cơm. Thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu hào, nêm nếm cho vừa ăn. Khi gia vị đã thấm đều, rắc hành lá và ngò rí băm nhỏ vào, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình múc cơm chiên ra nửa trái thơm đã để lại vỏ, xếp đều. Xung quanh, trang trí bằng cà rốt tỉa hoa, rắc thêm hành lá, ngò rí lên trên để tăng hương thơm và màu sắc.

   
5. 5

   Bước 5

   Món cơm chiên trứng trái thơm đã sẵn sàng! Thưởng thức cùng các món canh, xào hoặc món mặn khác để có một bữa cơm gia đình thật hấp dẫn và đầy dinh dưỡng.